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野菜のなかでも特に好きなのがズッキーニ！
メキシコ産の超ながーいズッキーニを頂いたので、半分に切ってグラタン風にしてみました♪

くりぬいたズッキーニとひき肉や玉ねぎを炒めた物にホワイトソースをまぜてチーズをのせてます。
おいしかったーーー。
普段は輪切りにしてオリーブオイルで焼き、塩コショウってのがシンプルで好きですけど、たまにはこんな感じもいいなーと自画自賛。
お試しあれ＾＾